La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lanzó un estudio exhaustivo sobre los panes de caja disponibles en los supermercados mexicanos, lo que reveló que muchos de estos productos no cumplen con la información nutrimental prometida, contienen excesos de sodio o azúcar, o incluso mienten sobre sus ingredientes.
El análisis realizado por Profeco evaluó 46 productos de las principales marcas de pan utilizadas para sandwiches. Se descubrió que varios de estos productos no presentan la información correcta sobre su contenido, y algunos ni siquiera llevan los sellos de exceso de sodio o azúcar que deberían tener según las normativas vigentes. Esto puede llevar a los consumidores a pensar que están comprando un producto más saludable de lo que realmente es.
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Las marcas de pan de caja con más sodio y azúcar
Según el estudio de Profeco, las marcas de pan blanco que tienen mayores cantidades de sodio y azúcar en sus productos son:
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Sodio
- Lecaroz pan blanco: 600 mg por cada 100 gramos.
- Nature’s Own: 548 mg por cada 100 gramos.
- Wonder: 499 mg por cada 100 gramos.
- Bimbo: 470 mg por cada 100 gramos.
- El Molino Blanco de Mateo: 454 mg por cada 100 gramos.
Azúcar
- Nature’s Own Thick Sliced Brioche Style Bread: 15 g por cada 100 gramos.
- Pan Bueno: 13 g por cada 100 gramos.
- Nature’s Own: 11.4 g por cada 100 gramos.
- Bimbo: 10.2 g por cada 100 gramos.
- Bimbo Artesano: 9.6 g por cada 100 gramos.
Marcas de pan de caja que no cumplen con lo prometido
El informe también señala a varias marcas por no cumplir con lo establecido en las normativas de etiquetado. Algunos ejemplos notables incluyen:
- Información incorrecta sobre el contenido (reportan menos contenido del que declaran):
- New York Deli&Bagel Golden Grain Premium Integral
- Lecaroz pan blanco
- Ingredientes presumidos que no corresponden a la realidad (indican tener miel, pero esta no supera el 3% de su contenido):
- Oroweat Multigrano
- Oroweat 12 granos y semillas
- Marcas que resaltan ingredientes que tienen en menor cantidad de lo que sugieren:
- El Molino Blanco de Mateo: Menciona ser pan de linaza, pero la linaza aparece en décimo lugar en su lista de ingredientes.
El mejor pan de caja, que cumple con lo prometido, es la marca Bimbo Sin Gluten con un total de 5.1 g de azúcar y 350 mg de sal por cada 100 gramos; y que contiene lo prometido en su información nutrimental.
Este estudio de Profeco pone en evidencia las fallas en la información que algunas marcas de pan de caja ofrecen a los consumidores y también destaca la importancia de leer cuidadosamente las etiquetas y estar atentos a los sellos de exceso de nutrientes críticos. Los consumidores deben estar especialmente alertas a la información nutricional y los ingredientes listados para tomar decisiones informadas y saludables al momento de comprar estos productos básicos.
Consulta toda la información en la Revista del Consumidor de la Profeco aquí.
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