La ciencia ha demostrado que tener una alimentación adecuada desde temprana edad es fundamental para su desarrollo integral lo que incluye su desempeño en la escuela, por lo que ahora las autoridades de México estarían pensando en la eliminación de la venta comida chatarra en las escuelas de educación básica con la intención de que los niños crezcan en un ambiente más saludable, esta iniciativa será promovida por el Gobierno Federal, sonde se dispone que incluso la publicidad de alimentos y bebidas con azúcar, sal y alto contenido calórico o con grasa en todas las escuelas del país sea prohibida.
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Esta medida ha causado algo de polémica, pues esto incluiría la prohibición para muchos platillos mexicanos que se expiden en las escuelas a base de fritangas, además de los clásicos alimentos expedidos por marcas reconocidas que tienen incluso sellos que indican su gran contenido calórico; y aunque esta medida está pensada para disminuir el índice de obesidad en niños y cuidar de su salud , muchos apuntan a que esta medida afectaría a algunos comerciantes, la iniciativa aún no tiene fecha, pero cuando entre en vigor las escuelas tendrían un periodo de 180 días para modificar sus menús y sacar de ellos la comida chatarra.
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Lista de platillos y comida chatarra que será prohibida en las escuelas
Esta prohibición hará que muchos platillos que normalmente se consumen a manera de desayuno y que incluso se venden en muchas escuelas, desaparezcan de los menús de las cooperativas y comedores escolares, y es que la lista incluiría una serie de golosinas y frituras consideradas como comida chatarra por su alto contenido calórico, por lo que los siguientes alimentos serían prohibidos en las escuelas de México por ser consideradas comida basura para el organismo:
- Chilaquiles
- Tacos
- Quesadillas
- Tacos de canasta
- Tacos dorados
- Cacahuates
- Pastelitos
- Galletas
- Flanes
- Helados
- Paletas de hielo
- Cereales de caja
- Bebidas de sabor
- Bebidas para deportistas
- Jugos y néctares, entre otros
- Hot dogs
- Pizzas
- Hamburguesas
- Banderillas
- Preparaciones con embutidos como salchichas salchichas, chorizo, longaniza, salami; postres caseros, entre otros alimentos.
¿Qué es la comida chatarra y en qué nos afecta?
Aunque suele ser la comida más "deliciosa" es de hecho el tipo de alimentos que más problemas causan a la larga, pues en su mayoría se trata de comida que tiene gran cantidad de aditivos perjudiciales para la salud. Debido a sus niveles altos en sales y azúcares, no requiere que sea consumida en exceso para que exista un daño a la salud, y usualmente está relacionada con la comida rápida o la también llamada comida basura, que es considerada de este modo pues no otorga los nutrientes suficientes.
La razón por la que la comida chatarra es tan popular es que estos usualmente son de fácil elaboración, por lo que puedes encontrarla en todos lados, en el caso de las hamburguesas por ejemplo, en muchas ocasiones la carne ya viene procesada, por lo que basta con ponerla unos minutos en la cocina y comer siendo esta comida basura de las más consumidas en el mundo , bajo el pretexto de que muchas personas "no tienen tiempo".
A esto se agrega a que en muchas ocasiones son accesibles en los precios, y existe una variedad de sabores o salsas que permiten que siga siendo consumida, además de que debido a su alto contenido en azúcar, sal o aditivos la comida basura rápida aumenta la concentración de dopamina lo que genera una sensación de placer en el cerebro, por lo que muchos comen en exceso dañando su salud.
Las enfermedades más comunes derivdas por el consumo de comida chatarra tiene que ver con la obesidad y la diabetes, aunque existen otras asociadas más graves como el cáncer, y se ha demostrado que pueden tener afectaciones irreversibles si se consumen por mucho tiempo y en gran cantidad siendo recurrente en problemas físicos, o incluso problemas de salud mental como la depresión y la aparición de las adicciones.
¿Cómo afecta la comida chatarra a la salud de los niños?
En niños, además de los efectos ya señalados a la salud, la comida chatarra puede tener un efecto significativo en el hábito de estudios de los niños, pues los alimentos con alto contenido de azúcar agotan los niveles de energía y la capacidad de concentración durante largos periodos de tiempo; elementos indispensables
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