La dieta Keto se ha vuelto una de las más populares en los últimos tiempos, la cual consiste en eliminar ciertos alimentos como el arroz o pan, tener cuidado con las grasas y medir bien las cantidades que tomamos para bajar de peso. Sin embargo, es importante que las personas que deciden llevarla a cabo conozcan los riesgos que podrá tener en su salud tras implementarla.
De acuerdo con de la revista especializada en salud Healthline, la disminución de los carbohidratos por este tipo de dietas llamadas Keto puede provocar que nuestro cuerpo que entre a un estado metabólico de nombre cetosis debido al incremento de forma exponencial de cuerpos cetónicos en sangre.
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“Para que el cuerpo esté bien nutrido, primero se deben cubrir los requerimientos de energía, si no es así, el organismo echará mano de las proteínas, pero no sólo las que se ingieren en la comida, sino las que están en los músculos”, Raquel Valenzuela Argüelles, nutrióloga de la Dirección General del Deporte Universitario de la UNAM
A largo plazo, “dietas como la keto producen un efecto similar al que experimenta un diabético, que carece de la glucosa necesaria para llevar a las células. Como no hay carbohidratos, tampoco hay glucosa, y esto crea un efecto en el metabolismo llamado ‘cetosis’, mediante el cual el organismo produce acetona y sus compuestos derivados”, detalló.
Efectos secundarios de la dieta keto en nuestro cuerpo
1. Niveles de insulina bajo
Al llevar una dieta normal, se consumen alimentos con glucosa la insulina sube, pero con la dieta keto y sufrir de cetosis estos se desploman, explica Steve Hertzler, doctor y científico experto en nutrición. “Al tener niveles más bajos de insulina, se cree que los ácidos grasos se liberan más fácilmente del tejido graso del cuerpo, lo que permite que se conviertan más fácilmente en combustible”, señala el especialista.
2. Tener mal aliento
Tal vez tengas que masticar chicles todo el día. “Algunas personas pueden notar cambios en el olor de su aliento al seguir una dieta cetogénica”, resalta Hertzler. Pero ¿por qué ocurre esto? “Los cuerpos cetónicos que produce el hígado es la acetona, que tiene un olor muy fuerte”, nos explica el experto. Sin embargo, muchas personas que sufren cetosis nutricional no llegan a notar ningún cambio en el olor de su aliento, con la dieta Keto
3. Sufrir de estreñimiento
Si no tienes buena ingesta fibra y de otros nutrientes, es posible que sufras algún problema digestivo mientras llevas la dieta keto. “Los que la siguen suelen nombrar el estreñimiento como algo común, y esto se debe a la baja ingesta de fibra”, explica Hertzler. Es mejor añadir suplementos ricos en fibra y bajos en carbohidratos para aliviar los síntomas y evita estos alimentos que producen estreñimiento.
4. Sentirse deshidratado
La deshidratación es un síntoma que se presenta con la dieta keto, entre los síntomas esta dolores de cabeza, cansancio, boca y la piel seca. La razón es que el cuerpo pierde agua al dejar de consumir glucógeno. Además, la cetosis provoca que elimines más agua por la orina, de la misma forma que al hacer deporte sudarás más y la deshidratación aumentará.
5. Falta de memoria
El cerebro tiene como principal combustible los hidratos de carbono, al privar al cuerpo de ellos o los ingieres en menos cantidad de la que el organismo necesita, se verán alteradas ciertas funciones como esta. Así, una de las consecuencias de la dieta cetogénica o keto es la pérdida de memoria puntual.
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