La canela, ese condimento aromático que todos conocemos por su característico olor a madera y su sabor entre dulce y picante, ha ganado popularidad no solo por sus usos en la cocina, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Proveniente de la corteza interna de los árboles del género Cinnamomum, originarios del sur de India y Sri Lanka, este ingrediente se utiliza tanto en la preparación de postres como en platos salados. Sin embargo, uno de sus aspectos más destacados es su capacidad para ayudar en la pérdida de peso.
Propiedades nutricionales de la canela
La Fundación Española de Nutrición destaca que la canela es rica en nutrientes esenciales para el organismo. Entre sus componentes se encuentran proteínas, vitaminas B6 y C, y minerales como hierro, calcio, zinc, potasio y selenio. Además, contiene fenoles y aldehídos, compuestos orgánicos que juegan un papel importante en sus beneficios para la salud.
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Entre sus efectos más notables, la canela ayuda a mejorar la digestión y actúa como diurético y depurativo. Estos efectos la convierten en una aliada natural en las dietas enfocadas en la pérdida de peso. Pero, ¿qué dicen los especialistas sobre cómo utilizar la canela para adelgazar y cuál es su efectividad?
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Efectividad de la canela para bajar de peso
De acuerdo con una revisión publicada en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, la canela es un potente antioxidante y antiinflamatorio, lo que la hace efectiva para apoyar la pérdida de peso de manera natural. Estos efectos se deben a que mejora la acción de las enzimas digestivas encargadas de absorber los nutrientes de los alimentos, lo que facilita un mejor funcionamiento del metabolismo.
Además, la canela tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede ayudar a aumentar la quema de calorías. También contribuye a la regulación de los niveles de azúcar en sangre, lo que reduce los picos de glucosa y, en consecuencia, el hambre. Esta última propiedad es fundamental para quienes buscan controlar el apetito y evitar la ingesta excesiva de alimentos.
Algunos estudios también han sugerido que la canela podría tener un impacto directo en la reducción de la grasa corporal, aunque se requieren más investigaciones para confirmar estos efectos a largo plazo.
Formas de consumir canela para adelgazar
Existen diversas maneras de incorporar la canela en una dieta orientada a la pérdida de peso. Una de las más populares y sencillas es consumirla en forma de infusión. El portal especializado en salud Tua Saúde recomienda hervir medio litro de agua con dos ramas de canela durante unos 10 minutos. Tras retirar las ramas, se puede agregar jugo de limón para potenciar su efecto, o bien jengibre, otro ingrediente conocido por acelerar el metabolismo.
Esta infusión puede tomarse tres veces al día, preferiblemente antes del desayuno, el almuerzo y la cena. Para aquellos que prefieren una bebida refrescante, se puede añadir hielo o consumirla fría.
Otra opción es el agua de canela. Para prepararla, simplemente hay que añadir dos ramas de canela a un litro de agua y dejar reposar unos minutos. A esta mezcla se le pueden sumar hojas de menta, rodajas de frutas como manzana, naranja o limón, para hacerla aún más sabrosa y nutritiva.
Para quienes buscan un sustituto del azúcar en sus bebidas o preparaciones, la canela en polvo es ideal. Es común agregarla al café, té o batidos saludables, lo que no solo reduce el consumo de azúcar, sino que también potencia el sabor de las bebidas. En su versión en polvo, la canela también se puede utilizar para condimentar alimentos salados, como carnes, pollo o pescado, agregando un toque especial a los platos y ayudando, al mismo tiempo, en la pérdida de peso.
Suplementos de canela: una opción más concentrada
Además de las formas mencionadas, la canela también está disponible en cápsulas, una presentación común en tiendas naturistas. Estos suplementos ofrecen una dosis concentrada del ingrediente y son una opción práctica para quienes prefieren no prepararla en infusiones o alimentos. En estos casos, es fundamental seguir las indicaciones del producto y no exceder las dosis recomendadas.
Aunque la canela ofrece múltiples beneficios que pueden ayudar en el proceso de pérdida de peso, es importante recordar que no es una solución mágica. Su consumo debe ser complementario a una dieta balanceada y la práctica regular de ejercicio físico. Como en todo plan de adelgazamiento, la clave está en mantener un enfoque integral que incluya hábitos de vida saludables.
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