El agua de limón es uno de los remedios caseros más populares alrededor del mundo, conocida no solo por ser refrescante, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. No es de extrañarse que se combine con otros ingredientes como cúrcuma, jengibre o apio para potenciar sus efectos. En particular, la combinación de limón y apio ha ganado notoriedad en el ámbito de la salud, especialmente por sus supuestos beneficios para los riñones.
El apio y el limón son ingredientes estrella en muchas mezclas saludables, como el famoso jugo verde. También son recomendados en diversas formas para beneficiar la salud renal, una de las cuales es consumirlos juntos en una bebida sin azúcar. Aquellos que toman esta combinación buscan beneficios como adelgazar, desintoxicar el cuerpo, mejorar la digestión, desinflamar y más. Sin embargo, como ocurre con muchos remedios caseros, no todas las afirmaciones están respaldadas por la ciencia.
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¿Qué efecto tiene el agua de apio con limón en los riñones?
Aunque no existen estudios específicos que analicen el agua de apio con limón, ambos ingredientes han sido investigados por separado, mostrando potencial para la salud renal.
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Los riñones son órganos esenciales para el cuerpo, encargados de mantener el equilibrio de sustancias químicas como sodio, potasio y calcio, eliminar el exceso de agua a través de la orina y filtrar los desechos de la sangre. Todo lo que comemos y bebemos influye en su funcionamiento, y cuando los riñones no trabajan adecuadamente, las toxinas pueden acumularse, sobrecargando su capacidad de limpieza. En este contexto, el agua de apio con limón puede contribuir a la salud renal.
El apio (Apium graveolens) es una hortaliza baja en calorías, rica en minerales y fibra. Por su parte, el limón (Citrus limon) es una fuente de vitamina C y fibra, y su consumo se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y cálculos renales.
Rico en antioxidantes
Ambos ingredientes son reconocidos por ser ricos en antioxidantes, compuestos que protegen al cuerpo del daño oxidativo, el cual es responsable de diversas enfermedades crónicas.
- Apio: Contiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, además de 12 tipos de nutrientes antioxidantes en sus tallos. También es rico en fitonutrientes que disminuyen la inflamación.
- Limón: Su vitamina C es un potente antioxidante que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.
Mantiene la hidratación
La hidratación es crucial para la salud de los riñones. Muchas personas no logran consumir suficiente agua durante el día, lo cual aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales, una dolorosa acumulación de minerales en los riñones. Para quienes están acostumbrados a bebidas azucaradas, el agua simple puede resultar poco atractiva. Agregar limón y apio puede hacerla más agradable al paladar, incentivando el consumo de líquidos saludables.
Podría ayudar a prevenir cálculos renales
El limón y el apio son reconocidos por su potencial para prevenir cálculos renales. La National Kidney Foundation sugiere consumir jugo de limón con agua para este propósito. El ácido cítrico del limón ha sido estudiado por su capacidad para "bloquear la formación de cálculos renales y romper los más pequeños antes de que se formen completamente", según la Cleveland Clinic. En especial, el citrato de los limones impide la formación de cálculos de calcio, aunque su efecto es moderado y se requieren más estudios.
Por su parte, el apio también muestra potencial en la prevención de cálculos renales. Investigaciones preliminares sugieren que sus flavonoides pueden descomponer los cristales de calcio que forman los cálculos renales. Sin embargo, se recomienda no excederse en su consumo, ya que contiene oxalatos, compuestos que en grandes cantidades podrían contribuir a la formación de cálculos.
Podría ayudar a prevenir infecciones urinarias
Tanto el apio como el limón tienen propiedades que pueden prevenir infecciones urinarias. El apio aumenta la producción de orina, lo que dificulta el crecimiento de bacterias en el tracto urinario. Por otro lado, el limón, al elevar el pH de la orina, la hace menos ácida, creando un ambiente menos favorable para las bacterias.
¿Cómo tomar el apio para desintoxicar el cuerpo?
Es importante aclarar que las bebidas "detox" no son necesarias, ya que el cuerpo es capaz de eliminar toxinas por sí mismo. El doctor Michael Smith, de WebMD, señala que "las toxinas no se acumulan en el hígado, riñones o cualquier otra parte del cuerpo", y que la mejor forma de desintoxicarse es llevar una alimentación saludable y balanceada.
¿Cómo hacer agua de apio con jugo de limón?
Esta bebida es fácil de preparar:
- Lava y desinfecta una rama de apio y un limón.
- Licúa en dos vasos de agua el apio y el jugo de un limón. Si lo deseas, puedes agregar el limón entero para hacer una especie de limonada.
- Al servir, puedes agregar una cucharadita de miel.
- Toma la bebida en el momento.
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