El edulcorante es una sustancia natural o artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o un alimento y que se agregará a un alimento o bebida para impartir dulzura. En muchas ocasiones, suele reemplazar al azúcar. Así como existen los que son de origen natural, también los que son de forma artificial. En los últimos meses, la Organización Mundial de la Salud publicó el que no hay que consumir porque puede llegar a ser cancerígeno. En este artículo tendrás todos los detalles.
Una de las maneras de poder darle sabor a nuestras infusiones, tales como el café o el té, es utilizando edulcorante, que también puede llegar a servir para condimentar y preparar los mejores postres. El uso de este producto está regulado y es considerado como uno de los aditivos alimenticios utilizados con fines edulcorantes. Muchas veces es recomendado por los expertos debido que lo consideran nutritivo y que es ideal para las personas que están intentando adelgazar.
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Sin embargo, el edulcorante ha sido objeto de estudio en los últimos meses, sobre todo de la Organización Mundial de la Salud y es que comprobaron que puede llegar a ser muy perjudicial para la salud. La investigación fue realizada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer y el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios y publicaron los resultados de los efectos que puede llegar a causar el uso exceso del aspartano, el cual no tiene azúcar en la salud.
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El edulcorante que la OMS recomienda no consumir
Según los resultados publicados por la OMS, el aspartano es un edulcorante artificial de origen químico que ampliamente se utiliza en diferentes alimentos y bebidas desde la década del ’80, como por ejemplo en gaseosas, helados, gomas de mascar, productos lácteos y pastillas masticables, entre otros. El director del Departamento de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos, de la OMS, Francesco Branca manifestó: “El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo y cada año, mueren seis personas de cáncer”.
Es por eso que, calificaron al edulcorante aspartano como posiblemente cancerígeno para todos los seres humanos, pero llegaron a la conclusión de que un consumo adecuado no será perjudicial para la salud, tales como el consumo de una bebida refrescante y lo mejor es consumir 40 miligramos por kilo de peso al día.