No cabe duda que con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa, se impulsa el consumo de pescados y mariscos, por lo que en estas fechas sus precios se incrementan afectando la economía de las familias mexicanas a través de la regla de la oferta y la demanda, es decir que como es un producto muy buscado en estas fechas los precios se cotizan altos; sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha lanzado una guía para los ciudadanos sobre cómo pueden adquirir los productos del mar en menos de 130 pesos por kilo.
En esta época de Cuaresma la Profeco recomienda a los consumidores pescados que por esta temporada oscilen en precios entre los 60 y los 100 pesos para no afectar sus economías, además de que sugiere elegir a los comerciantes que exhiban y respeten los precios, así como la correcta calibración de las básculas, mismas que deberán contar con un “sello amarillo de la institución”, pues esta será la forma de saber que fueron verificadas por la misma y que no se trata de un establecimiento que podría no dar el mejor servicio o los kilos incompletos.
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Además, para esta Semana Santa la institución también ha dado algunos consejos para evitar los daños a la salud, pues tanto mariscos como pescados son de fácil descomposición, por lo que recomiendan que si se compran congelados, no se recomienda que sean descongelados a temperatura ambiente, pues esto puede incentivar el crecimiento de bacterias, además de que también se pide a la población de ser posible consumirlos el mismo día en el que se compra para evitar que sus vísceras puedan estar contaminadas.
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Asimismo, se pide evitar el consumo de alimentos crudos como ceviches y cócteles, pues, estos alimentes no se cocinan con el jugo de limón, por lo que las bacterias siguen presentes en ellos, para poder elegir un buen producto del mar la Profeco recomienda que antes de comprar puedas oprimir ligeramente su piel, y si esta y el músculo regresa a su estado original significa que es un producto fresco, además de que este debe tener los ojos brillantes y las escamas bien adheridas y no tener mal olor.
Otra forma de conocer si los pescados están frescos es que las agallas deben tener un color rosado o rojizo, además de que deben estar firmes.Con estas recomendaciones puedes estar seguro de consumir tus productos marinos sin afectaciones a tu economía ni tu salud.
Al ser un animal de carne blanco y que no se alimenta de desperdicios, está permitido consumir según las tradiciones católicas, por lo que este ingrediente versátil es uno de los más buscados en las épocas de Cuaresma y que pueden disfrutarse en distintos platillos deliciosos, por lo que si estás buscando una forma barata de acceder a este producto la Profeco ya ha mostrado cuáles son los más baratos para esta Cuaresma.
Por este motivo los consumidores podrán adquirir algunos productos entre los 60 hasta los 107 pesos. A continuación de ponemos la lista de los precios de pescados que puedes conseguir por menos de 130 pesos.
Lista de pescados en Cuaresma por menos de 130 pesos
- Lisa del Golfo: 60.45
- Filete de Basa Rojo: 68.03
- Jurel Grande: 68.14
- Capra: 76.60
- Bandera: 80.12
- Mojarra Tilapia chica: 81.33
- Bagre: 84.71
- Mojarra tilapia grande: 91.70
- Filete de tilapia: 99.13
- Sierra del Golfo: 101.72
- Trucha del Pais 107.04
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