Los tamales son uno de los platillos típicos dentro de nuestra gastronomía, este alimento forma parte de la dieta diaria de muchos mexicanos, por ejemplo, en las famosas "guajolotas" de la Ciudad de México, aunque también son populares en Navidad, Año Nuevo o el Día de la Candelaria. Sin embargo, en la última década el aumento de los precios ha impactado en el valor de este producto.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación alcanzó un nivel de 7.94 por ciento durante la primera quincena del mes de enero de este 2023. Mientras que medios nacionales, han detallado que las personas que se dedican a su elaboración, conocidos como tamaleros el gasto que realizan para los insumos, se incrementó en más del 100% en los últimos años.
Te podría interesar
Tan solo en 2022, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes informó que la presión de los precios de alimentos impactó en la festividad del 2 de febrero por la festividad del Día de la Candelaria, donde el costo de los tamales aumentó entre un 20 y 25 por ciento, en comparación al año pasado.
¿Cuánto aumentó el precio de los tamales en los últimos 10 años?
De acuerdo con información recabada por algunos medios, durante el mes de febrero del año 2013, el precio de los tamales era entre los 7 y 11 pesos. Asimismo, la docena de tamales costaba alrededor de 90 pesos. Sin embargo, en la última década su costo se triplicó el valor original que se tenían hace diez años.
Por ejemplo, una torta de tamal tenía un precio de entre 12 y 35 pesos en el 2020, mientras que en el año de 1928, en la Ciudad de México, un plato de 3 tamales tenía un precio de 50 centavos.
¿Cuál es el precio de un tamal en 2023?
Para este 2023, medios reportaron que algunos negocios dedicados a la venta de tamales ubicados en la Ciudad de México ofrecen este alimento entre 25 y 27 pesos dependiendo el sabor, sin embargo, los precios son muy variados de acuerdo a la zona y la preparación.
Existen locales donde las personas pueden comprar una docena de tamales en 610 pesos o bien cada pieza individual se ofrece entre 75 y 95 pesos.
Sigue a Heraldo Binario en Google News, dale CLIC AQUÍ.