El día de hoy miércoles 10 de mayo 2023, durante el programa Tiempo de Negocios de El Heraldo Televisión, conducido por el periodista Darío Celis, se dio a conocer que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, mejor conocida como CANIRAC espera romper record de ventas y derrama económica en gastos por celebración del Día de la Madre 2023.
En entrevista durante el programa; Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la CANIRAC, asegura que los presupuestos promedio para gastar en este festejo son de 800 pesos por familia. Al preguntársele de manera directa por el tipo de comida que espera dejar mayor derrama económica el día de hoy, menciona que son los desayunos y las cenas las que a diferencia del año pasado significará un mayor gasto en cuanto a cantidad de comensales.
Desayunos y cenas: platillos que dejarán mayor derrama económica este 10 de mayo 2023
Esto último a sorpresa de muchos, se debe principalmente a que este 10 de mayo 2023 es un día laborable para la mayoría de los empleados o trabajadores, es así que no tienen oportunidad para faltar a sus oficinas para ir a comer y que será durante la cena cuando salgan a festejar a todas las madres de México. Sin embargo, Daniela Mijares también detalló que, según sus cifras preliminares, los desayunos también representaron un aumento de ventas en comparación con el año pasado.
Un cuarto servicio de la industria restaurante que también dio la sorpresa es el llamado brunch o almuerzo de medio día, el cual también figuró como otro de los servicios de comida que registró aumentos de demanda, al menos hasta los primeros reportes del día de hoy.
Por último, Daniela Mijares resaltó que la industria de gastronomía es uno de los principales esfuerzos en México por brindar un servicio de primera línea a las y los clientes, no solamente hoy, sino todos los días. Además de destacar que una comida en restaurante siempre será uno de los regalos más seguros y preciados por todas las madres mexicanas al hacer que puedan librarse de cocinar en este día.
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