Quizá uno de los alimentos más populares y que difícilmente llegan a faltar dentro de la dieta de algún mexicano o mexicana sea la afamada tortilla de maíz, este característico producto nacional siempre ha estado presente en las mesas de las familias mexicanas. Sin embargo, puede que dentro de poco veamos una disminución de ello.
Esto debido a que los precios del kilo de tortillas en nuestro país ha visto aumentar su costo de manera exponencial, incluso de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIIM), en algunos Estados de México, el precio de la tortilla puede alcanzar los $30 pesos por kilo, como el caso específico de Baja California.
Ahora bien, seguramente te estarás preguntando cuáles son las razones del aumento en el precio del kilo de tortillas en México, pues te invitamos a seguir leyendo, a continuación lo descubrirás.
¿Por qué ha subido el precio de las tortillas en febrero 2023?
De acuerdo con la Industria de la Masa y la Tortilla Somos Chiapas, el precio del kilo de las tortillas ha experimentado una fuerte presión en cuanto a su precio de venta se refiere, según datos de la misma industria, febrero ha tenido una subida de costo y el mes de marzo no será diferente, incluso podría llegar a costar más.
De igual forma, el Consejo Nacional de la Tortilla; refiere que solamente en la Ciudad de México (CDMX), el precio del kilo de tortilla aumentó un 26% a tasa anual al 23 de febrero de 2023, la principal causa del aumento del kilo de tortilla es debido al encarecimiento de insumos como la harina y el papel, esto en todo el resto del país.
Este encarecimiento de los insumos como la harina se debe de origen a la Guerra que Rusia mantiene con Ucrania, debido a que los dos países son los principales exportadores de granos agrícolas a todo el resto del mundo. El panorama no es nada alentador y se espera que los precios de las tortillas sigan al alza.
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