Estamos a unos días de celebrar el Día del Amor y la Amistad 2023, por lo que muchas parejas de novios o de amigos tienen la costumbre de regalarse chocolates, pero ten mucho cuidado porque muchos de ellos que puedes comprar en supermercados, ¡tienen todo menos cacao! La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio y reprobó a las marcas que te enlistamos a continuación, por ser "falso" chocolate. ¡Mejor ni los obsequies!
El estudio realizado por Profeco fue publicado en la Revista del Consumidor y analizó diversas categorías como chocolate amargo u obscuro, con leche, blanco y relleno. El organismo determinó que ya sea de la categoría que sea, ninguno de ellos debe contener una proporción mayor al 5% de grasa vegetal diferente a la manteca de cacao. En caso de que supere el límite que te detallamos, no puede ser considerado chocolate, sino una imitación.
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Profeco encontró que los chocolates que no lo son, sino que están compuestos en su mayoría por grasa vegetal que no es manteca de cacao son las marcas que te enumeramos a continuación, para que no los regales este 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, edición 2023.
LISTA de chocolates que NO son chocolate, de acuerdo con Profeco
Ferrero Rocher: Surtido de chocolates Ferrero Collection: En este caso, Profeco encontró que en la caja de chocolates con 24 piezas únicamente 8 de ellos son chocolate. El resto de ellos están elaborados de galletas cubiertas de coco con relleno cremoso y almendra entera, otros de relleno cremoso y cubierta de chocolate amargo, mientras que el resto de trocitos de avellana y relleno cremoso con avellana entera.
Lindt LINDOR Chocolate con leche relleno suave: Esta marca analizada por Profeco no es chocolate. Es una imitación, pues no contiene cacao y sí mucha grasa vegetal, que tampoco es grasa de cacao.
Colosseo Momenti Cacao Chocolate: Otra de las marcas reprobadas por Profeco fue esta, pues no es chocolate real, sino una imitación, ya que está elaborada en gran parte de grasa vegetal, que no es de cacao.
De acuerdo con el chef José Ramón Castillo, estos son algunos consejos que te serán útiles a la hora de discernir entre un chocolate real del que es una imitación, especialmente en este Día del Amor y la Amistad 2023:
- Un buen chocolate no debe dejar una capa de grasa en el paladar
- Cuanto más oscuro y amargo sea el chocolate, más puro es. Mientras más leche, azúcar y otros ingredientes tenga, le aporta más dulzura, pero disminuye su pureza.
- Lo ideal es mantener a los chocolates en un lugar fresco y seco, entre los 20 y 24 grados centígrados.
Ahora sí, ya lo sabes, ¡evita regalar este Día del Amor y la Amistad 2023 los chocolates que son una imitación si no quieres que te corten en pleno 14 de febrero!
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