Uno de los restaurantes más icónicos del Centro Histórico de la Ciudad de México (CDMX) y favorito de la élite y clase política mexicana es La Ópera, en donde recientemente acudió el canciller Marcelo Ebrard a comer al lado de los invitados extranjeros al Grito de la Independencia, Evo Morales y José Mujica. En Heraldo Binario te detallamos cuánto cuesta comer en este emblemático establecimiento en 2022.
La Ópera abrió sus puertas en 1876 en la esquina de San Juan de Letrán y a Avenida Juárez (en lo que hoy se conoce como la Torre Latino). En un inicio, las dueñas del emblemático restaurante fueron dos hermanas francesas de apellido Boulangeot; iniciándose como una pastelería para una sociedad muy selecta con un éxito rotundo.
En 1895 La Ópera se cambió de lugar, para ubicarse en la esquina de 5 de mayo y Filomeno Mata; abriendo sus puertas ya como una lujosa cantina.
Entre sus clientes más famosos y poderosos estaban Porfirio Díaz y su esposa Carmelita Romero Rubio José Ivés Limantour, ministro de Hacienda, distinguidos políticos de la época y los miembros de la clase más alta del país.
Tras estallar la Revolución Mexicana, el restaurante acogió entre sus nuevos clientes a los revolucionarios como Emiliano Zapata y Francisco Villa, quien para hacer sentir su poderío disparó su pistola y uno de los tiros quedó incrustado en el techo de La Ópera.
Cuando la Revolución Mexicana finalizó, La Ópera siguió siendo un referente entre la clase política del país, y fue visitado de manera recurrente por políticos como Miguel Alemán, Adolfo López Mateos y Emilio Portes Gil Uruchurtu.
Entre los invitados ilustres del establecimiento también se encuentran intelectuales y periodistas, como Carlos Fuentes, Carlos Monsiváis, José Luis Cuevas, Jacobo Zabludosky, Gabriel García Márquez, Octavio Paz y Sofía Bassi.
Este restaurante puede presumir que la mayoría de los expresidentes de México han ido a degustar sus platillos al menos en una ocasión.
¿Cuál es el menú de La Ópera y cuánto cuesta comer ahí este 2022?
Las especialidades de la casa son:
- Pulpo a la gallega
- Caracoles en salsa chipotle
- Chamorro a la gallega (260 pesos)
- Lengua veracruzana (250 pesos)
- Paella a la valenciana
Asimismo, La Ópera sirve platillos como chuletas de cerdo a la parrilla (250 pesos), T-bone a la parrilla (280 pesos), milanesa de res (240 pesos), sabana de filete de res gratinada (240 pesos), parrillada que incluye arrachera, churrasco y otros tipos de carne (240 pesos), criadillas al gusto (160 pesos), plato alemán (265 pesos).
Los refrescos y bebidas sin alcohol varían en precios de entre 30 a 85 pesos, mientras que las ensaladas van de los 120 a 185 pesos, las sopas y pastas desde 85 y hasta 150 pesos, mientras que las entradas varían desde los 45 y hasta los 260 pesos como el pulpo a la gallega.
El presupuesto para comer en La Ópera Bar es de 800 a 1,000 pesos por persona.
Dirección: Av. 5 de Mayo #10, Centro Histórico de la Cdad. de México, de la, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
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