En México, el SUELDO mensual promedio de un COCINERO es de de $60,000 al año o $ 30.77 por hora. Los profesionales de la cocina que apenas inician en la industria suelen ganar un ingreso de $50,076 al año, mientras que los más experimentados perciben hasta $ 78,000 al año.
Si este 2022 estás pensando en invertir en tu propio negocio, la Fundación Carlos Slim, "Capacítate para el Empleo" lanzó en su plataforma un curso totalmente GRATUITO para aprender el oficio de cocinero.
En Heraldo Binario te explicamos en qué consiste el CURSO para COCINEROS, cuántas clases son y qué conocimientos aprenderás al tomar el seminario virtual en la plataforma.
¿Qué aprenderás en el curso de COCINERO de Capacítate para el Empleo?
El curso consta de 4 niveles, y aquí algunos de los conocimientos que aprenderás a lo largo de ellos:
NIVEL 1:
- Video Área de trabajo
- Herramientas de medida
- Midiendo tus ingredientes
NIVEL 2:
- Reglas básicas de seguridad e higiene personal
- Lavado de manos
- Aplicando las reglas
NIVEL 3:
- Limpieza y desinfección
- Prevención y control de plagas
- Programa de limpieza y desinfección de tu cocina
NIVEL 4:
- Tipos de corte de frutas y verduras
- Contaminación cruzada
- Estandariza tus recetas
- Marinar y macerar
- Caldos o fondos base
- Ensaladas y guarniciones
- Cocción en seco
- Diseño y emplatado
- Manejo de residuos
- Reducción de costos
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